300 ml di acqua
un cucchiaio e mezzo di olio d'oliva
350 gr di farina bianca
100 gr di farina di grano saraceno
4 cucchiaini di latte in polvere
1 cucchiaino e mezzo di sale
1 cucchiaio di zucchero
una bustina di lievito per pani speciali
4 cucchiaini di semi di zucca
4 cucchiaini di semi di sesamo
2 cucchiaini di semi di papavero
Questa ricetta è collaudata per la macchina del pane Kenwood BM350. Sistemare gli ingredienti nell'ordine indicato. Aggiungere i semi a metà della fase di impasto (quando la macchina suona). Cuocere per circa tre ore e mezza con crosta spessa. Otterrete una pagnotta di 750 gr. Il pane si conserva bene dentro un sacchetto di stoffa anche per un'intera settimana.
Nessun commento:
Posta un commento